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霉菌（molds）是一种广泛存在的真菌，它们可以在多种环境中生长，不仅限于食物表面。在适宜的温度、湿度和养分条件下，霉菌可以在以下地方生长：
1. **食物表面与内部**：确实，霉菌常常在食物表面开始生长，因为那里是它们接触到空气和养分的第一个点。如果条件适宜，霉菌的菌丝可以深入食物内部，不仅仅局限于表面。
2. **空气中**：霉菌孢子在空气中无处不在，它们通过空气传播，可以在室内外的环境中找到。
3. **土壤里**：土壤是霉菌的自然栖息地之一，霉菌在土壤中分解有机物质。
4. **植物表面**：霉菌也可以在活的或死的植物表面生长，包括叶子、茎部和果实。
5. **建筑材料中**：在潮湿的建筑材料如墙纸、木材、石膏板等上面，也常见霉菌生长。
6. **水体中**：一些霉菌能在水生环境中生存，包括淡水和咸水环境。
7. **动物体表和体内**：某些霉菌能在动物的皮肤或者内脏上生长，有时会导致健康问题。
由于霉菌能产生大量的孢子，这些孢子很容易扩散到新的地点并开始生长。因此，控制湿度和保持清洁是防止霉菌生长的关键措施。在处理霉菌污染时，不仅要清理可见的霉斑，还应当考虑到空气中的孢子和可能被污染的内部区域。
霉菌发酵的原理是利用霉菌中的酶系和微生物菌群共同作用，将原料中的糖类（如淀粉、葡萄糖等）转化为乙醇和二氧化碳。
在这个过程中，霉菌释放的蛋白酶、肽酶等可以分解原料中的蛋白质，生成胨、多肽和氨基酸等物质，从而使得发酵后的食品鲜美醇厚、后味绵长。
同时，霉菌也能在发酵过程中产生丰富的酶系，如淀粉酶、葡萄糖苷酶等，以进一步促进发酵反应的进行。
1.清理发霉的墙面沿着墙体最外面的边缘向外扩张50到100厘米，然后用铲刀把有霉菌的墙体铲到水泥砂浆抹灰层。
2.涂刷抗霉隔离液当墙面处理好之后，再用毛刷涂两到三遍有防水和霉菌功能的抗霉隔离液，记得横刷一遍之后，还要竖刷一遍，最后再横刷一遍，其主要目的是为了确保封底液可以刷得更加均匀。但是要记得每遍都要等到它彻底干燥之后才能进行下一遍涂刷哦。
3.刷面漆，不色差上面的程序完成了之后，就可以进行刷面漆这个步骤了。