方法：
步骤 1
生腰果用凉水泡一下，然后冷油下锅，开始炸，中火炸至变色就捞出来控油
步骤 2
锅洗干净，不要残留油，放入糖跟水，我一般是1：1，可以根据个人喜好甜度适当调节，现在刚煮一分钟，还是很稀
步骤 3
煮糖浆记得要用铲子频繁的晃动，大概到这种粘稠的状态，我用的大火大概煮了3分钟左右，这种状态就是8成的了
步骤 4
这种密集小泡，糖浆粘稠了就关小火，放入反沙的食材
步骤 5
如果怕判断不好，可以用滴水法测试，碗里放入凉水，滴糖浆下去会快速凝结成糖块
步骤 6
放入腰果后，关火，挪到另外一个灶台上降温，翻拌均匀即可。
首先，将新鲜的腰果用水清洗干净，晒干或用纱布擦干水分。
然后用平底锅加热，将腰果放入锅中，用中小火翻炒，直到它们开始变色并散发出香味。
最后，撒上少许盐或糖，炒匀即可食用。如果喜欢多种口味，可以根据个人口味加入一些调味料，例如辣椒粉、孜然粉等。这样炒制出来的腰果香脆可口，营养丰富，是一种美味又健康的零食。
腰果含钠高，腰果含有较高的钠含量，钠是盐分的主要成分之一。腰果经过加工后，可能会添加盐分以增加味道和保质期，因此会显得比较咸。如果腰果浸泡在盐水中，也会导致腰果的咸味增强。选择低盐或无盐的腰果可能会更健康一些。