准备好食材：冷水 1汤勺、 鸡蛋 1个 、 红枣 9颗 、 冰糖粉或红糖 1小勺。碗底放少量冷水，打入鸡蛋，红枣建议切开四瓣，撒上糖粉冷水上锅，隔水蒸20分钟左右，美味即成。
材料:
1条鲤鱼(500g-600g)
适量淀粉
料酒适量
生抽、酱油、糖、味精各适量
做法:
将鲤鱼清洗干净,剔去鱼鳞。
将淀粉、料酒抹匀在鱼体表面。
将包好的鲤鱼放入香菇、白胡椒等装好的烫锅内。
加入适量清水,大火煮开后转小火焖20-30分钟。
将生抽、酱油、糖、味精放入汤底,混合均匀。
小火煮5分钟卤汁渗透鱼体味儿出来就可以了。
出锅盖好保温盖子,等3-5分钟荷叶的香气尽散即可开动。