自制的鱼饵保存需要注意以下几点：
首先，将饵料放入密封袋中，并在袋子里吸掉空气，避免空气中潮气对饵料的影响。
其次，将饵料存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光和高温破坏饵料。
最后，定期检查饵料的保存情况，如发现变质或过期，及时更换，以确保野钓的好心情和好收成。
自制的鱼饵保存方法要注意以下几点：
首先，一定要保持干燥，可以放在阴凉通风处，也可以在鱼饵袋里加入干燥剂。
其次，如果使用的是新鲜材料制作的鱼饵，最好在使用前再次冷冻保存，不要重复冷冻解冻。此外，还可以在存放时适量添加食盐进行腌制，延长保存时间。
最后，注意对封口进行处理，可以使用密封袋或者热封袋进行封口，避免空气进入造成变质。综上所述，好的鱼饵保存方法不仅可以延长保存时间，也可以保持原有的口感和香味，提高钓鱼的效果。
冷藏保存，不能冷冻，因为肉皮冻经过冷冻后，里面的水分会结成冰析出，让肉皮冻的口感全无。
做好的肉皮冻里含有大量水分，这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合，不会析出。但在冷冻的情况下，这些水分就会凝结成冰，与胶原蛋白脱离开来。在我们将肉皮冻取出解冻的时候，凝结成的冰就会变成水，析出肉皮冻，从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物，口感全无。