优秀的烤冷面品牌有东北大妈、咕咕熊、奥斯托马、甲哥哥、北五季。
目前品牌东北大妈主要的经营产品有：烤冷面,土豆粉,东北冷面,朝鲜冷面,麻辣粉,荞麦冷面,螺丝粉,过桥米线,螺狮粉,凉面,螺蛳粉,东北特产,山东煎饼,方便速食,延吉大冷面,韩国辣白菜,拌冷面,冷面,韩式泡菜,米肠等。
2 可能的原因是面条没有足够的水分或者烤的温度过高，导致表面过于干燥和硬化。
3 为了解决这个问题，可以尝试在烤前用适当的水或油将面条润湿，或者减小烤的温度和时间，增加喷水的频率，这样可以避免烤冷面太干太硬，在烤制过程中还可以保持面条的嫩滑美味。