烧藕面是莆田话中的一款传统小吃，在莆田当地非常受欢迎。它是一种用芋头粉、地瓜粉等食材做成的面，再加入用猪肉、虾仁、香菇等食材炒制成的汤汁，最后撒上葱花、香菜等佐料而成。烧藕面汤汁浓郁，面条爽滑筋道，食材丰富，鲜香可口，令人回味无穷。莆田人通常会在早上或下午食用烧藕面，作为一顿便捷又美味的餐点。
如果烧蓝的表面出现掉漆现象，我们可以进行修补。首先，用砂纸轻轻打磨掉漆的部位，然后用棉布蘸一些酒精擦拭干净。
接下来，在需要修补的部位涂上底漆，等底漆干透后，再用细砂纸打磨平整。
最后，涂上与原色相同的漆，防止出现色差。
等新涂的漆干透后，如果需要，可以进行抛光和喷漆处理，让烧蓝恢复原本的光洁度。
1、材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
2、调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒
3、做法：虾仁洗净用牙签挑去虾线。
4、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
5、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
6、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
7、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
8、黄瓜洗净一切为二。
9、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
10、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
11、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
12、烧热锅内放油。
13、成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
14、颜色变红迅速捞出待用。
15、迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
16、锅中留底油少许。
17、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
18、略炒迅速放入滑好的虾仁。
19、迅速倒入碗芡翻炒。
20、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。