广州地铁7号线只到锦龙是因为其规划设计的目的主要是为了连接广州南站和广州市区，以及服务周边区域的发展。7号线西延段线路全长13.45公里，从广州南站到美的大道，共设8座车站 。

具体来说，7号线西延段的设计是为了更好地服务于广州南站，以及周边的陈村、北滘等地，这些都是广州的重要发展区域。通过7号线，可以方便地将这些地方的乘客快速接入广州南站，进而实现与全国各地的连通。

另外，7号线也起到了促进城市发展和优化城市布局的作用。例如，通过7号线，可以将广州市区的乘客快速引导到陈村、北滘等地，从而推动这些地方的经济发展和社会进步。

总的来说，广州地铁7号线只到锦龙，是因为其设计目的是为了更好地服务于广州南站和周边区域，以及推动城市发展。