如果米汤煮出来很硬，可能是因为米和水的比例不当、煮的时间过短或者火候不够。这里有一些解决方法：
1. 继续煮：将米汤放回炉子上，用小火继续煮，直到米粒变得柔软。这可能需要额外的20-30分钟，具体时间取决于米的类型和你希望的米汤稠度。
2. 加水稀释：如果米汤太硬，可以适量加入热水，用勺子轻轻搅拌，使米粒充分吸水膨胀。
3. 使用搅拌器：使用电动搅拌器或手动搅拌器将米汤搅拌均匀，有助于打破米粒的结构，使其更加柔软。
4. 过滤：如果米汤太硬，可以用细网筛或纱布将米粒过滤掉，只保留米汤。
5. 重新开始：如果上述方法都不能解决问题，可能需要重新开始煮米汤。确保使用正确的米和水比例，并控制好火候。
请记住，煮米汤时，米和水的比例非常重要。一般来说，米和水的比例应该在1:6到1:8之间，具体取决于你喜欢的米汤稠度。此外，煮米汤时应该使用文火慢煮，让米粒充分吸水膨胀。
以下是米汤煮元宵的正确方法：
将锅中一次性加入足够的水，大火将水煮开。
这期间将小米淘洗干净，一般淘洗2-3次，直到淘洗出干净的水为止。
水开后加入小米，煮开煮熟，大约要煮15-20分钟，直到小米熬出小米油，最后汤汁变得黏稠。
小米熬好之后，从冰箱中拿出汤圆（注意，汤圆不要提前从冰箱拿出，不然汤圆会变软，表皮也会有裂痕，这样煮出来的汤圆，易粘锅，易破碎），将包装袋打开，直接下入汤圆。然后用勺背轻轻沿锅边推动，让汤圆旋转几下，就不粘锅底了。
汤圆入锅煮至浮起后，要将火调至中火，此时若用大火煮，汤圆会不断的翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也会外熟内硬夹生不好吃。
待汤圆煮沸腾后，可以像煮饺子一样加入冷水再次煮开，一共点入3次凉水，每次小半碗水。但是这样适合清水煮汤圆，如果是用小米汤煮的，只需要将锅盖打开，小火慢煮5分钟，看到汤圆煮的圆圆大大的，都漂浮起来，此时汤圆已经煮好了。
这样，美味营养的小米汤煮元宵就做好了，您可以根据自己的口味添加适量的糖或其他调料。
木槿花，有白色的也有红色的。古田当地人叫米汤花，习惯加米汤煮成咸的汤喝。也可以加面粉，炸着吃。
煮之前，要先去掉花蒂、花芯、和外围带绿色的花瓣，因为那些比较糙，口感不好
煮好的米汤花，滑滑的，口感有点像锅边糊。