材料：
- 菠菜：适量
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备食材：将菠菜洗净，去掉根部。葱切成葱花，大蒜切末备用。
2. 烧水焯水：将一锅水烧开，加入少许盐。将菠菜放入烧开的水中焯水，大约需要10-15秒，直到菠菜变软但仍然保持鲜绿色。然后迅速将焯好的菠菜捞出，放入冷水中过凉。
3. 制作葱油：在平底锅中加入适量的食用油，加热至中小火。待油温升高时，加入切好的葱花和大蒜末翻炒至香味散发出来。
4. 加入菠菜：将焯好并过凉的菠菜用手轻轻挤去多余的水分，然后放入锅中与葱花和大蒜一起翻炒均匀，加入适量的盐调味。
5. 出锅：翻炒均匀后即可出锅，装盘食用。
这样制作出的葱油菠菜色香味俱佳，既保留了菠菜的鲜嫩口感，又增添了葱花和大蒜的香气。可以作为一道营养丰富的配菜或素食主菜享用。
主料：猪腰子400克
辅料：洋葱（白皮）15克,青椒15克,辣椒(红、尖)15克,芹菜15克,胡萝卜15克,香菜15克,香菇（鲜）15克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,鱼露5克,酱油5克,生抽3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,蚝油10克,猪油（炼制）20克,料酒10克
做法：
1. 猪腰撒去筋膜，平刀剖开，剔净腰臊，改刀成凤尾腰花，冲去血污，沥干水分，用盐、料酒、淀粉码味，入沸水中氽断生，捞出，倒入垫有松柳的盘内
2. 洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇洗净后改刀待用
3. 将酱油、鱼露、生抽、洋葱、青红椒、芹菜、胡萝卜、香菜根、香菇、大葱、姜、蒜、蚝油、鲜汤倒入锅中烧沸，改小火熬制成虾酱，淋在猪腰花上，撒上葱花
4. 锅中加猪油，待油温达六成热时，将热油淋在腰花上即可
葱油萝卜丝烧饼是一款美味可口的中式面点，其外皮酥脆，内馅鲜美。以下是一份简单的葱油萝卜丝烧饼做法：
材料：
1. 面粉：300克
2. 温水：150毫升
3. 酵母粉：3克
4. 泡打粉：2克
5. 白糖：20克
6. 白萝卜：300克
7. 葱：50克
8. 姜：15克
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
11. 五香粉：适量
12. 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 先将面粉、酵母粉、泡打粉、白糖混合在一起，然后慢慢加入温水，搅拌成面团。
2. 将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，发酵至两倍大。
3. 在此期间，将白萝卜擦成细丝，加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟。
4. 腌好的萝卜丝挤去多余的水分，葱切成葱花，姜切成末。
5. 锅中加适量食用油，烧热后加入葱花、姜末，炒香。
6. 加入萝卜丝，翻炒均匀，然后加入适量的盐、五香粉、白胡椒粉，继续翻炒均匀，最后倒入葱花，炒匀后关火，备用。
7. 当面团发酵好后，取出揉搓排气，然后分成若干等份的小剂子，将小剂子擀成圆形的面皮。
8. 取一块面皮，放入适量的萝卜丝馅料，捏紧封口，然后轻轻压扁。
9. 将包好的烧饼放在已经预热的平底锅或者电饼铛上，加盖，小火慢慢煎至两面金黄，即可出锅。
这款葱油萝卜丝烧饼口感酥脆，内馅鲜美，非常适合早餐或点心食用。