1、蛋白质是肉牛维持生命、生长和繁殖不可缺少的物质。蛋白质在牛体内还可以转变成热量，供牛满足维持生命和肉、皮、毛生长的需要。
2、碳水化合物，饲料中的碳水化合物是肉牛所需能量的主要来源。它进入牛体后，被燃烧(氧化)后变成热，成为肉牛呼吸、运动、消化、吸收及维持体温等各种生命活动的能源。剩余的部分碳水化合物便会在牛体内转变成脂肪储存起来，作为能量储备，以备饥饿时利用。
3、脂肪对牛的作用，一是供给能量和体内贮存能量的最好形式；二是脂溶性维生素的溶剂，当脂肪缺乏时，会影响这类维生素的吸收和利用。
4、钙和磷，牛体中的钙和磷是骨骼的主要成分。若长期缺钙、磷或钙、磷比例不当，牛慢慢消瘦、生长停止，发育不正常或不发情、发情屡配不孕，孕牛或哺乳母牛瘫痪。
5、食盐既是调味品又是营养品。它能改善饲料的适口性，帮助消化，提高饲料利用率。牛缺盐时，食欲减退，被毛粗乱，眼无光泽，生长减慢，体重和产奶量下降。水肉牛饮水不足，将直接影响增重，长期缺水，将危及生命。
打印
牛憨笨被称为“牛”是因为它的外貌看起来非常像一头牛，而“憨笨”则是因为它的性格和行为十分的憨厚和笨拙。
与其他正常的狗狗相比，牛憨笨的认知水平低，行动不够聪明灵敏，经常会做出一些让人捧腹的事情，因此被主人们起了这个名字。不过，尽管它不够聪明，可爱、忠诚和善良是牛憨笨的代表性特点。
牛手牛脚是中国菜肴中非常常见的一个烹饪用语。牛手指的是牛蹄子，而牛脚指的是牛腿肉。这两种食材都是牛身上的极其有营养的部位，含有丰富的胶原蛋白和胶质，能够滋养肌肉、骨骼、皮肤和关节等身体组织。因此，这些食材不仅可口美味，还有很多养生功效。在烹制牛手牛脚的菜肴时，常常需要花费较长时间进行炖煮，使食材中的营养更加充分释放和渗透到菜肴中，味道更加鲜美，口感更加丰富。