分烙葱花饼的面剂子是需要一定的技巧的。首先准备面粉、盐、温水和葱花，将面粉和盐混合均匀，加适量温水揉成面团，然后将面团分成小块，每个小块搓成长条状，再将长条搓成螺旋形，将螺旋形擀成圆饼状，用刀切出花样，撒上少许葱花，用手轻轻按压使葱花粘在饼皮上，最后用平底锅加热，涂点油，放上饼皮，烙至两面金黄即可，烙出来的葱花饼别有一种香脆可口的感觉。需要注意的是，在制作过程中要适当地掌控面团的湿度，避免过于干硬或过于潮湿。
1. 面剂子需要揉成柔软的面团，以便手工分烙葱花饼时能够更加容易操作。
2. 原因是揉面需要充分搓揉，让面筋得到充分发展，面团才能更加柔软，容易擀成薄饼。
3. 在制作面剂子时，可以选择高筋面粉，加入适量的水，用手或面粉搅拌器搅拌均匀，揉成柔软的面团。
如果面团过于干硬，可以适量加水，如果过于湿润，则可以适当加入面粉调整。
揉好的面团需要静置片刻，让面筋充分松弛，这样手工分烙葱花饼时才会更加容易操作。
1、挑选新鲜的山楂，洗净，一般至少淘三次以上。
2、控去水分，晾干。
3、用刀把山楂切成四片。小心不要切到手。
4、把切好的山楂片，拿到阳光下晒。
5、不时的翻动，两面都晒到。
6、晒干后，收在塑料袋中，放在冰箱里，随吃随用。