辣白菜辣条大包通常重约200克左右。辣白菜辣条作为一种辣味小吃，其重量在市场上有一定的差异。一般而言，大包辣白菜辣条的重量在180克至220克之间。这种小吃以其辣味和独特的口感受到了广泛的喜爱，经常作为零食或下酒菜食用。不过，需要注意的是，由于不同品牌和生产商的差异，实际重量可能会有所不同。因此，在购买时最好查看包装上的净重标识以确认具体重量。
很抱歉，无法给出正宗的辣白菜辣椒面品牌。不过，可以推荐一些在市场上较有口碑的品牌，如：
翠宏食品有限公司的翠宏辣椒面
成都六婆餐饮有限公司的六婆辣椒面
四川省青川县川珍实业有限公司的川珍辣椒面
四川川娃子食品有限公司的川娃子辣椒面
贵州省贵三红食品有限公司的贵三红辣椒面
云南单山食品有限公司的单山蘸水辣椒面
北京吉得利食品有限公司的吉得利辣椒面