大同人爱吃的早餐就是稠粥了，用纯小米或小米中掺和一定数量的土豆块，做出的早餐，深受老年人的喜欢！这个被其他城市的人们称为小米饭的东西，大同做的更是细腻，变成粗粮的一种学科，有饭有专门搭配的菜，既能吃饱还能吃到小菜。
在法律上，如果一位特殊工种的工人因各种原因下岗了，他仍然可以视为特殊工种工人。即使这个人暂时没有工作，在下一次就业机会时，他仍然可以通过特殊工种的身份获取有利条件。
当然，如果该工人的技能已经被其他工种所取代，他可能需要重新接受培训，以适应新的职业环境。因此，一个曾经是特殊工种的人在下岗后仍然被认为是特殊工种，但需要不断适应和磨练自己的技能。
恒山白酒，产至山西省大同市浑源县恒山酿酒厂，故有“吸水烟下兰州，喝烧酒浑源州”的民谚在华北一带久为流传。恒山白酒与恒山黄芪、恒山悬空寺并称恒山“三绝”。
浑源酒厂以北岳恒山著名的“北岳甘泉”为酿造用水，以上等高粱、谷糠为原料，将传统生产工艺与现代先进的酿造技术相结合，生产有恒山牌、北岳牌两大系列白酒产品。其中，最著名的白酒为恒山老白干。老白干酒酒色纯正，清香甘洌，绵软爽口，回味悠长。
还有一种超老白干的特制酒，名为恒山特制老白干，这种酒酒色冰洁，香味清雅协调，回味醇和绵长，是典型的清香型白酒。还有恒山青白酒、北岳高粱酒等普通型白酒，深受广大消费者欢迎。