多肉植物的变色可以受多种因素的影响。
首先，光照是多肉植物变色的主要因素之一，强光下会导致多肉植物变红或者紫色；
其次，气温和湿度也会影响多肉植物的变色，低温和干燥会令多肉植物变色变浅或失去色彩；再有就是水分的供给，过少或过多都会影响多肉植物的色彩。因此，想要让多肉植物保持漂亮的颜色，需要在光照、温湿度和水分等方面做好管理。
多肉植物是指植物根、茎、叶三种营养器官中至少有一种是肥厚多汁，具备储藏大量水分功能的。
且其至少具有一种肉质组织，这种组织是一种活组织，除其他功能外，它能储藏可资源利用的水，在土壤含水状况恶化，植物根系不能再从土壤中吸收和提供必要水分时，它能使植物暂时脱离外部水分供应而独立生存。
完全可以在户外生长，可以养在室外。
多肉植物根须上有白毛说明多肉在生长，有些是空气根，无需担心。
多肉植物的生活习性：
耐干旱，不耐寒，忌高温潮湿和烈日暴晒，怕荫蔽，也怕土壤积水。
2.生长期应给予充足的光照，若过于荫蔽，会造成株形松散，不紧凑，叶片瘦长。
如光照过强，则叶片生长不良，呈浅红褐色，有时强烈的直射阳光还会灼伤叶片，留下难看的斑痕，在半荫处生长的植株，叶片肥厚饱满，透明度高。
3.生长期浇水掌握不干不浇，浇则浇透，避免积水，不能雨淋，尤其是不能长期雨淋，这些都是为了避免烂根。
但也不宜长期干旱，否则植株虽然不会死亡，但叶片干瘪，叶色黯淡，缺乏生机。