可以吃不过要处理一下。可以使用冷水焯肉，在水中加少许盐，肉熟后捞出用冷水冲洗干净，可以去除异味了。可以用高度数白酒或者白醋来搓洗或者浸泡出现了酸味的猪肉，再用清水清洗。
1、酒精擦拭。肉发霉了需要使用酒精擦拭处理，首先将肉上的发霉部分用刀切除，然后放入温水中进行清洗，再放置通风处晾干表面的水分，最后涂抹一层白酒杀菌消毒后即可。
2、冲洗抹盐。肉发霉了可以涂抹食盐处理，先将腊肉发霉处使用清水冲洗干净，然后放置在阳光下暴晒一天时间，紫外线可以起到杀菌消毒的作用，最后在肉上涂抹一层食盐放置阴凉处保存即可。
3、新鲜肉如果有霉味，不建议再吃。腊肉有霉味是正常现象，不会产生食物中毒或者其他什么不良反应
因疫情影响，由于放开了管制，使得全国各地的人大部分都感染上新冠，因而人们消费力不高，都去抢购抗新冠的药物，没有心情购买猪肉了！