转基因大豆2005年11月3日引进。在这之前，中国已经基本禁止进口非法的转基因大蒜和木瓜。而对于转基因大豆的批准引进主要是为了解决国内油脂油料供给量不足、提高农产品自给率的问题。
转基因大豆因为已经经过了基因改造，所以已经不具备发芽做种子的能力了。改造得目的就是为了改善基因，预防虫害，提高产量等。其他农作物也有类似情况。
转基因大豆做的豆腐皮与普通豆腐皮在颜色、质地、营养成分等方面没有明显区别。转基因大豆是通过基因技术手段改变了其基因组结构，使其具有更高的产量、更好的耐病性和适应性等优点。
在豆腐皮制备过程中，转基因大豆与非转基因大豆的处理方法一致，且豆腐皮制造不会改变转基因大豆内部的基因组结构和营养成分。因此，消费者可以放心食用转基因大豆制作的豆腐皮，而且转基因技术在豆类生产中的应用，也为豆制品的生产提供了更好的资源保障。