神奇的安江历史悠久，五代时置硖洲；称硖洲新城。宋熙宗年间（1068——1077年）改为安江砦。据《黔阳县志》记载“宋熙宁中，章惇平硖洲，改置安江砦。因取沅水平澜无波得名，内含民安江靖之意”。这是官方首次提及关于改名为安江的叙述内容。元袭旧制。明洪武年间（1368——1398年）改为安江堡，又名双岩城，后裁堡置安江巡检司。清道光十二年（1832年）裁安江巡检司，置安江驿，后改为安江塘，复置安江镇。民国改元，废里分区设乡，安江镇是礼字区所在地，新中国成立后的1949年11月1日，建立安江镇人民政府。
从1952年至1975年，黔阳地委，行署落驻安江24年之久。24年的发展使安江一度成为大湘西的“城市名片”远远胜过湘西州当时的吉首。鼎盛时期安江城市面积发达5.8平方公里，境内国有工商企业250多家，常住城市人口达到11万人，仅安江纱厂1.5万人。早在1968年即建成“电视转播台”，可以收看稳定的电视节目。安江汽运，客运渡口长年车市马龙，人声鼎沸，堪称湖南一绝。
1949年11月——1998年3月，黔阳县人民政府设安江。1953年——1975年，黔阳地区行政公署设安江。1960年——1962年设安江市（县级），翌年10月撤销，1998年改为建制镇至今。1998年3月——2004年12月为洪江市临时人民政府驻地。
安江的冰糖柚主要发往国内市场和一些国际市场。国内市场是主要的销售目标，冰糖柚被供应到各个城市的超市、水果店和农贸市场。此外，部分冰糖柚也会被出口到一些国际市场，如东南亚、日本、韩国等地，供消费者品尝和购买。安江的冰糖
安江纱厂没有迁往怀化，仍然位于江西省安义县境内。安江纱厂，全称江西省安义县安江印染有限公司，位于江西省安义县境内，创建于1934年，是江西省大型印染企业之一，主要产品包括纯棉、涤棉、天丝等各类布匹，产品远销全国各地及海外市场。