东北米和长粒米各有其特点，要看不同的口味和需求来决定哪个更好吃。东北米主要产自东北地区，粒子较短而宽，口感软糯，适用于热饭、饺子等食品。长粒米则粒子较长而窄，口感坚韧，适合做寿司、炒饭等食品。总的来说，东北米蒸煮后口感更加软糯，适合做稀饭、粥等柔软的主食。而长粒米蒸煮后口感更加坚韧，适合做干爽的主食。因此，选择哪种米要根据食品的种类和口感需求来综合考虑。
东北管芡实是一种特产于中国东北地区的粗粮，也称为管谷或管麦。它的外观与小麦相似，但是比小麦更大、更粗，颜色也更深。管芡实是一种非常营养丰富的食品，富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，尤其是富含膳食纤维，对身体健康有很多好处。在东北地区，人们常将管芡实磨成粉，制成各种面食、点心等食品，也可以用来煮粥或炖肉等。管芡实是东北地区的重要粮食作物之一，也是东北人民饮食文化中的重要组成部分。
对于商用需求，东北米的选择需要考虑多个因素。首先要考虑米粒大小、口感、色泽等因素满足不同菜品的需求。
其次要考虑稳定的供应渠道以及配套的服务质量。
最后还需要考虑价格与质量的平衡，确保商用成本可以控制。根据以上综合考虑，推荐适合商用的东北米品牌包括：龙江候鸟、梦豪、复兴农垦、三爽子等，这些品牌米粒饱满、质量稳定、口感好、价格优惠，适合商用需求。