在烤架上平放一块木炭，侧面边上放火种，然后再拿一支差不多2指宽的长木炭架在平放的那一块上，让火种（酒精块）慢慢点燃它。当火种将木炭点燃后，不要急着扇风，而是要在紧邻第一个火点差不多10-15厘米的地方，再弄第二个火点，让火势加快。
等到火种熄灭，木炭发红，这时才能扇风。在冒出火焰的点上增加木炭，越接近火焰木炭越小，越往外越大。
等到内圈的木炭全红，外面的木炭有两三分红时，可以将炭火拨散平铺，木炭的引燃面要向上或者向内。
在外圈边缘处，可以加一些炭备用，当中心的炭烧完，可以把边缘的木炭向中间移动。
将木炭打散平铺后，要等到炭几乎没有明火的时候再烤，烤出来的肉才好吃。如果温度太高，容易导致烤出来的肉外焦内生。
热水器漏水的解决方法如下：
关闭电源或气阀：如果使用的是电热水器，请关闭其电源；如果使用的是燃气热水器，请关闭燃气阀门，以避免电或气的泄漏导致安全问题。
关闭水阀：关闭热水器进水口处的水阀，以停止水流并防止漏水加剧。同时关闭排水口下方的水龙头，以便水管中的水流出。
排水：将热水器上方的排放管接到桶中，让残留在热水器中的水流出。如果发现水池中有泥沙或其他杂质，可以用软管清洗干净热水器中的污垢。
检查漏点：检查热水器是否有明显的漏点，例如裂纹、松动的连接管等。
更换密封垫：如果漏水是由于密封垫破损或老化而导致的，可以尝试更换它。通常，这种问题可以通过自己维修解决。
联系专业人士：如果无法确定漏水原因或不知道如何解决问题，请尽快联系专业维修人员进行检查和维修。
需要注意的是，以上步骤仅适用于一般情况的热水器漏水问题。如果热水器存在其他故障或安全隐患，请不要尝试自行修理，应及时联系专业人员进行维修。同时，为了保障自身安全，在进行热水器维修时，请务必遵循相关的安全操作规范。