银耳50克、豆腐250克、植物油适量、盐适量、味精适量
银耳豆腐汤的做法
1将银耳用温水泡软，洗净;撕小朵;豆腐洗净，切小块，待用。
2锅置火上，倒植物油烧热，将银耳和豆腐一起投入锅内，轻轻翻炒均匀，加入适量清水，以小火煮至银耳粘稠，加盐、味精拌匀即可。
主料：豆腐300克，发泡银耳30克，发泡木耳100克
辅料：香菜三根、盐适量、酱油适合
制作方法:
1.发泡木耳洗净；
2.银耳充分发泡，并洗净；
3.豆腐切成正文形小块；
4.香菜洗净切小段；
5.炒锅中加入适量水和盐，水开后把豆腐放入沸水焯烫30秒后，迅速放入冷水中；
6.锅中热水，水开后，把银耳和木耳，放入沸水焯汤两分钟；
7.热锅热油，把豆腐煎至两面金黄；
8.加入银耳、木耳入锅中翻炒；
9.加入约200ML水，适量盐和酱油焖两分钟，并收汁；
10.放入香菜，即可出锅装盘
银耳酸枣杂粮粥是一道营养丰富、口感独特的美食。以下是制作银耳酸枣杂粮粥的做法：
所需材料：
1. 银耳：30克
2. 酸枣仁：30克
3. 红枣：10颗
4. 黑米：50克
5. 红豆：50克
6. 薏米：50克
7. 大米：100克
8. 冰糖：适量
9. 水：适量
步骤：
1. 将银耳提前泡发，撕成小朵备用。
2. 黑米、红豆、薏米、大米分别淘洗干净，浸泡30分钟。
3. 红枣洗净，去核备用。
4. 酸枣仁用清水浸泡，去除杂质，然后沥干水分备用。
5. 锅中加入适量的水，放入泡发好的银耳，大火烧开后转小火炖煮20分钟，捞出银耳备用。
6. 锅中加入适量的水，放入浸泡好的黑米、红豆、薏米、大米，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
7. 当豆类和谷物煮熟时，加入红枣、酸枣仁和炖好的银耳，继续炖煮10分钟。
8. 最后加入适量的冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解即可。