用工具嗑。不要用嘴去嗑葵瓜子,使用一种小夹子,剥瓜子皮非常方便、卫生,葵瓜子咸了,都是皮咸,嘴不粘皮,只吃里边的瓜子仁,是不会感觉咸的。
用水泡。晒干的葵瓜子太咸,可以用水泡,把表皮的盐分泡掉一部分,晾干再烘烤,这个也可以减少盐味。
食材
面粉: 300g；玉米油: 130g；糖: 80g；鸡蛋: 1个；瓜子仁: 适量；
1鸡蛋打入盆中和白糖搅打均匀。
2倒入玉米油和1搅打均匀。
3筛入面粉。
4切拌成团。
5取一块面团放在保鲜膜的一边，盖上另一边用擀面杖擀成饼，切掉不规整的地方。
6在表面刷上蛋液，撒上瓜子仁，盖上保鲜膜用擀面杖再擀一下，使瓜子仁牢牢的粘在面饼上。用刀切成小块。
7用铲子将饼干移到铺锡纸或是油纸的烤盘中。
8送入预热好的烤箱中，上下火中层，先180度3分钟，再转165度10分钟，颜色金黄即可。
9出炉晾凉就可以吃了。