吃核桃不存在绝对的最佳时间，白天的任意时间段均可以服用。为了核桃的吸收一般建议在早餐或午餐后2小时。
核桃作为坚果类的一种，其含脂肪比重较高，饭后2小时服用核桃既不会增加胃肠道的负担，也有利于核桃营养成分的吸收。
核桃可在一年四季食用，但最佳时期是秋季，尤其是9月至11月，这时核桃成熟并且营养价值最高。每天适量食用，早晚餐后或作为零食均可，有助于补充蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素。
1 只吃核桃不能直接让人变聪明。
2 核桃富含多种有益成分，其中大量的Omega-3脂肪酸和多酚类物质可以改善血液循环，保护脑细胞，有助于提高大脑认知能力，但这些成分的作用需要长期坚持摄入，并且不能单一依靠核桃来提高智力。
3 同时，除了核桃，良好的饮食结构、充足的睡眠、适当的锻炼和学习等都是提高智力的重要因素，只有综合考虑这些方面，才能让人变得更聪明。