海口诗韵艺术学校是一所艺术培训学校，11 岁是可以练舞蹈的。一般来说，4-12 岁是孩子身体发育的关键时期，这个阶段进行舞蹈学习，不仅可以帮助孩子塑造良好的体型，还能锻炼身体的柔韧性和协调性。

不过，不同年龄段的孩子适合学习的舞蹈类型也不同。对于 11 岁的孩子来说，可以选择学习芭蕾舞、民族舞、现代舞等多种舞蹈类型。在选择舞蹈类型时，建议根据孩子的兴趣和身体条件进行选择。

需要注意的是，孩子在学习舞蹈时，应该注意保护自己的身体，避免过度疲劳和受伤。同时，家长也应该关注孩子的学习情况，及时与老师沟通，确保孩子能够健康、快乐地学习舞蹈。