石膏娃娃缓凝剂通常使用钠晶石膏缓凝剂。这种缓凝剂由钠氟硅酸盐和磷酸铵等化学物质组成，它的作用是在石膏水合物的形成过程中延缓其凝固过程，使得石膏水合物可以更充分地填充到模具内部，使制成的石膏制品更加均匀、稳定。
此外，钠晶石膏缓凝剂还具有防止石膏制品开裂的作用，适用于各种类型的石膏制品，如石膏模型、石膏雕塑等。使用钠晶石膏缓凝剂制作石膏娃娃能够得到更好的效果和品质。
石膏娃娃的背面是否需要涂色，取决于个人喜好和创作目的。从美观角度看，背面不直接展示，可以不涂；但从完整性和细致度考虑，涂色能让整个石膏娃娃看起来更加精致。此外，涂色还能增强娃娃的耐用性，因为颜料能形成一层保护膜。因此，如果希望石膏娃娃更加美观和耐用，建议对背面也进行涂色。
不能原因是石膏娃娃的表面通常比较光滑，水彩颜料很难附着在其表面，容易脱落或者不均匀涂抹。
如果想要给石膏娃娃涂色，建议使用专门的颜料或者标记笔，这样能够更好地附着在石膏表面，不易脱落。
另外，也可以在涂色前先给石膏娃娃表面打磨，增加颜料附着力。