东北豆腐的吃法:
1.豆腐用水冲洗一下，切小块
2.水里加盐，将豆腐块汆熟，沥净水份
3.汆水的同时，将小葱、洋葱和木耳切好，拌匀。生的洋葱丁很清爽，个人很爱吃，如果嫌辣也可以不放
4.倒入豆腐块，加鸡粉和芝麻油拌好。我没用盐，鸡粉颗粒更小，更容易融化均匀，能提鲜且不用过度搅拌，以免豆腐块碎掉
5.豆腐装盘，洒少许黑芝麻即可。鲜度够了，我就没用生抽，这样拌完不下汤汁，鲜味不会溜走
东北豆腐是中国东北地区的特色豆制品，以其细嫩、柔软、清香的口感而受到消费者的喜爱。如果你想购买东北豆腐，可以考虑以下几种方法：
线下购买：你可以在当地的超市、菜市场、农贸市场等地方购买东北豆腐。在购买时，可以选择新鲜、无异味、无破损的豆腐，并注意查看生产日期、保质期等信息。
线上购买：现在很多商家都提供线上销售服务，你可以在电商平台上搜索东北豆腐，选择信誉好、评价高的商家进行购买。在购买时，可以查看商品详情、用户评价等信息，选择适合自己的豆腐品种和规格。
定制购买：如果你对东北豆腐的品质有更高的要求，或者需要定制特殊规格的豆腐，可以考虑联系当地的豆腐生产厂家或豆腐作坊，进行定制购买。
无论你选择哪种购买方式，都要注意选择正规、信誉好的商家或厂家，以确保购买到优质、安全的东北豆腐。同时，在购买后要注意保存和食用方法，以保证豆腐的品质和口感。
东北豆腐脑是一种普遍流行于东北地区的传统小吃。豆腐脑的主要成分是豆腐和石膏粉，口感滑嫩，十分适合早餐或下午茶食用。在做豆腐脑时有两种做法，一种是咸味的，一种是甜味的。咸味的豆腐脑一般会加入辣椒酱、辣油、酱油等调味料，并撒上葱花和芝麻等配料；而甜味的豆腐脑则会加入细砂糖，口感甜美，常常加上椰蓉、花生碎等果仁来提升口感。