泡茶叶的喝法要依据不同的品种选择不同的泡法。例如，铁观音应该选择水温90度左右，水量要少，泡制时间要久一些，可以泡3-4次。
绿茶要选择水温80度左右，泡制时间要短，可以泡2-3次。
白茶要选择水温70度左右，泡制时间要短，可以泡5-6次。同时，在泡茶过程中要注意控制时间和水量，以获取最佳口感。
除了品种和泡法，还要选择适合自己的口味，可以根据自己的喜好加糖或柠檬等进行调味。总之，泡茶是一个细致而深奥的过程，需要有耐心和心得积累。
饮茶的功效主要有以下几个方面：
第一，可以提高肌肉的耐力，这是因为茶叶中还有一种儿茶素，儿茶素具有抗氧化的作用，它可以增加身体燃烧脂肪，有助于抗疲劳，尤其是喝绿茶提高肌肉耐力的效果会更明显。
第二，可以抵抗紫外线，茶叶当中含有茶多酚，经常用茶水洗脸可以清除面部的油腻，收敛毛孔，可以抗皮肤老化，还可以减少日光中紫外线对皮肤的伤害。
第三，可以保持身材，茶叶当中含有咖啡碱，它可以促进胃液分泌帮助消化，增强对脂肪的分解能力，可以有效的降低身体的质量指数。
第四，可以改善记忆力，喝茶可以提高记忆力，因为茶叶当中所含有的茶多酚可以改善大脑从而增强记忆力，提高学习效率。
饮茶的功效有上几种，平时可以适当地多喝一些茶叶
泡茶叶讲究时间、温度、水质和器具。对于绿茶、红茶和白茶等不同种类的茶，泡法也有所不同。一般来说，绿茶要用80℃以下的热水，泡1-2分钟；红茶要用100℃的热水，泡3-5分钟；白茶则要用85-90℃的温水，泡3-5分钟。冲泡时应尽量避免过程中的剧烈搅拌，可选择漫水法或沉淀法，最好用玻璃杯或紫砂壶等透明器皿，以观察茶汤颜色和情形。
另外，水质和器具的清洁也至关重要，清洗器具时不要使用洗洁精等强酸性物质。