方法如下：
1、准备：胡萝卜、卷心菜、盐、白糖、白醋适量，黄瓜一根，姜少许，蒜三瓣，干辣椒一个。
2、胡萝卜、黄瓜切条，卷心菜切块放入容器。
3、加入食盐腌制20分钟，姜切片，蒜剥好放入小碟备用。
4、干辣椒掰碎，卷心菜腌好后再加入白糖，搅匀后再腌20分钟。
5、准备一个干净的容器，倒入腌好的青菜，放入姜片，蒜瓣，干辣椒，倒入白醋适量盐，清水搅拌均匀，盖上盖子焖几个小时即可食用。
谭式酸萝卜车站店的泡菜好吃，算是芷江最好吃的泡菜了，特别是血粑、蕨粑、魔芋皮、炸红薯、炸土豆，酸包菜，我每次都必点，味道百吃不厌。
限速80km/h
S50长芷高速新化至溆浦段一般路段小客车限速标准100km/h。本次限速调整总体原则是一般路段限速标准为小客车100km/h，其他车80km/h;长、特长隧道(群)及部分照明不满足提速要求的中、短隧道、桥隧相连且局部小气候特征显著、事故相对高发的路段限速80km/h长芷高速起点是长沙，重点是芷江。S50长芷高速(长沙—芷江)，组成包括长韶娄高速、新溆高速、怀芷高速等路段，以往涉及编号包括S50、S70，启用新编号后，将统一为S50，名称统一为长芷高速。
S50项目起点位于赤江枢纽型互通、与长潭西线高速公路相接，向西经莲花、花明楼、韶山云源村、金石、灰汤、壶天、小碧、桥头河，终点到达涟源龙塘镇井边互通，与二广高速公路相连。公路全长139.151公里，初步设计时速100公里，双向4车道，路基宽度26米，车道宽度3.75米，投资规模约为93亿元。