腊七腊八在2023年的日期是1月20日（星期五）和1月21日（星期六）。腊七的习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、打糍粑等，腊八粥的材料多种多样，有红豆、绿豆、薏米、莲子、花生、红枣、桂圆等，腊八蒜则是用醋泡蒜瓣，经过长时间的发酵，蒜瓣会变成翠绿色，醋也会变成漂亮的红色，腊八蒜可以用来佐餐或做调味品，糍粑是用糯米制成的，可以油炸或煮着吃，香糯可口。
2023年的腊七腊八会在2023年的12月31日。腊七腊八是一个中国传统节日，在每年农历腊月初七和腊月初八庆祝。在这一天，人们会吃腊八粥、祭祀祖先、祈求来年丰收。腊八粥是一种用多种食材煮成的甜粥，象征着丰收和团圆。