食材：
山药85克、南瓜120克、菠菜80克，大米80克
做法：
1．菠菜，南瓜和山药分别洗净、去皮、切小丁。
2．大米洗净，放入锅内，加适量清水搅匀，大火煮滚后转小火熬煮20分钟，放入南瓜丁和山药丁，菠菜搅匀，继续熬煮10分钟即可。
可以放生姜。
因为山药、南瓜和姜都是比较常见的蔬菜，在烹饪时可以相互搭配。
山药和南瓜都有比较强的甜味，而姜则有较强的辛辣味，加入姜可以提高菜品的口感，同时也具有促进消化的作用。
不过要注意的是，放入多少姜应该根据个人口味和健康状况而定。
1、用洗碗铁砂球就水轻拭铁棍山药表皮，把毛须 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮里含有三分之一的含量，带皮吃营养更全面，铁棍山药本来就细，削过皮更没吃的了，所以带皮吃更好！
2、如果不削皮 去毛须方法 。
把山药用火轻烧下，毛须就很快没了