煮米饭放少许油可以让米饭更香，添加油分可以防止米饭黏在锅底上。不过，要控制好油的用量，否则会使米饭过油腻。另外，可以加入适量的盐，也能提升米饭的香味。
如果你喜欢口感稍微软一些的米饭，可以在烹饪的时候加入适量的水和米的比例，一般是1：1.2左右。总之，合理的操作方法能够让米饭更加美味。
煮米饭加入少许盐和几片生姜，不仅可以增添香气，还能使米饭松散不粘锅。此外，煮米饭时可以使用比米多一倍的水，用大火煮至锅内水分蒸发至米饭表面出现小洞后，转中小火焖煮10分钟，然后熄火焖煮5-10分钟，让米饭变得更加松软香味。
煮米饭时，想让米饭更香还不粘锅，可以尝试加入以下食材或调料：
燕麦：燕麦属于粗粮，富含蛋白质和纤维素，加入米饭中不仅可以增加营养，还能让米饭更香。
啤酒：特别是陈米，煮的时候按正常比例加一点啤酒，煮出来的米饭会如同香米一样爽口。
花生油：花生油本身有香气，加在米饭中不仅更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。
白醋：煮饭时加入适量的白醋，不仅能使米饭更香甜，还有助于防止米饭粘锅。
橄榄油：在米饭里加入橄榄油可以延缓米饭的升糖速度，同时也不会对胃造成伤害。
总的来说，通过加入这些食材或调料，不仅可以让米饭更香，还能解决粘锅的问题。但请注意，加入的量要适中，过多的调料可能会影响米饭的口感。