正宗若羌灰枣产地在新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县。
若羌灰枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣，每一颗若羌枣都是大自然的恩赐，饱满多汁，美味又营养。
做法：
1、面粉分成两份，一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁，再加上盐、鸡蛋、水和成面团，反复揉匀，醒20分钟。 2、分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片，切成菱形片或三角形片。 3、将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可。
苦荞粉 100g，普通面粉 400g，红糖 180g，奶粉 30g，温水 280g，酵母 5g
1.苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；
2. 红糖用温水融化，搅拌均匀； 混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；
3.取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆； 水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟即可。