当同事带来家乡特产时，表示感谢是非常重要的。以下是一些表达感谢的方法：

直接表达感谢：首先，可以直接向同事表达感谢。例如，可以说：“谢谢你带来这么美味的家乡特产，我非常感动。”

表达欣赏：表达对特产的欣赏和喜爱也是一个好方法。例如，你可以说：“这特产真的很好吃，我非常喜欢，你的家乡真是美食之乡啊！”

回礼：如果有条件，你也可以考虑回礼。可以送一些你自己喜欢的小礼物，或者自己家乡的特色食品，以表达你的感激之情。

在团队中分享：如果可能的话，你也可以在团队中分享这个特产。这样不仅能让大家一起品尝到美食，也能让大家感受到同事之间的友好和团结。

在社交媒体上分享：你也可以在社交媒体上分享这个特产，并表达对同事的感谢。这样不仅能让更多的人了解到这个美食，也能增强你们之间的友谊。

总的来说，表达感谢的方式有很多种，关键是要真诚和用心。让同事感受到你的感激和欣赏，这样你们的关系会更加融洽和友好。