世界上有很多字都非常难写，但如果要找一个比“山”字还难写的字，那么可能没有一个明确的答案，因为“难写”这个标准很主观。不过，我可以给您列举一些普遍认为比较难写的汉字，比如“饕餮”、“淼”、“焱”等。这些字的结构复杂，笔画繁多，需要较高的书写技巧才能写得漂亮。

另外，一些生僻字也比较难写，因为很多人可能并不熟悉它们的笔画顺序和结构。比如“茕”、“踽”、“邈”等字，它们的笔画较多，而且不是常用的汉字，所以写起来可能会有些困难。

总的来说，要写好汉字需要不断练习和积累，只有经过反复的训练和磨练，才能掌握汉字的书写技巧，写出漂亮的汉字。