1、准备好面条、瘦肉、鸡蛋、芹菜、盐、生粉、酱油、花生油。
2、瘦肉用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟。
3、鸡蛋在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分。
4、芹菜摘掉根部和叶子，放在洗菜盆洗干净后沥干水分，切成小段。
5、小锅内注入适量清水，大火烧开，待水冒大泡时，倒入腌制好的瘦肉煮3分钟。
6、放入面条，用筷子快速搅拌一下，以免面条粘连在一起，煮3分钟后，打入鸡蛋，继续煮3分钟。
7、放入切好的芹菜煮2分钟，加入适量盐调味，关火出锅，汤汁清甜，香味浓郁，营养又美味。
1. 包括五香粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜末、蒜末、香菜等。
2. 这些调料的搭配可以让肉燕馅的口感更加鲜美，五香粉和盐可以提升肉馅的味道，鸡精可以增加鲜味，料酒可以去腥提香，生抽和老抽可以调节颜色和口感，蚝油可以增加香气，姜末和蒜末可以去腥提味，香菜可以增加口感层次。
3. 如果想要更加丰富的口感，还可以根据个人口味加入其他调料，比如辣椒粉、花椒粉、孜然粉等。
【主料】面粉800克
【辅料】猪肉300克
【调料】食盐5克、香油少许、植物油适量、花椒粉少许
步骤：
1.将面粉中加少量清水和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右；
2.猪肉剁成沫，加入大葱一起剁成沫；
3.放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀；
4.取一小块面団，擀成小长方形的薄饼；
5.将薄饼上铺满馅料；
6.将饼顺着一个方向卷起来；
7.将卷好的饼对折，用擀面杖将饼擀成圆形；
8.饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可；