果子背面泛白是储存时间过长。长期贮藏的红提，在贮藏过程中都要使用防腐保鲜剂，通常是使用可以缓慢释放二氧化硫的制剂。
如果使用剂量高，或者贮运条件不适宜，就会对果实造成二氧化硫伤害，因为果实顶部有果柄结合的裂缝，所以二氧化硫更容易侵入，造成顶部白圈，俗称漂白。
红提上的一圈白色并不是烂掉的部分，而是它自然生长过程中形成的果粉。这种果粉对红提有一定的保护作用，是果实品质良好的一种表现。当然，如果红提的其他部分，比如蒂部或果肉，出现了白色并且伴随着异味、软烂等现象，那可能是红提开始变质了，这时候就不能食用了。
购买和食用红提时，我们应该选择表皮光滑、颜色鲜艳、没有破损和霉变的果实。如果发现红提有变质迹象，应该及时处理，避免食用后对身体造成不良影响。同时，也要注意食物的保存方式和时间，避免食物变质。
希望这些解答能帮助你更好地了解红提，享受健康美味的水果。如果你还有其他问题或疑虑，欢迎随时向我提问。
不能
选出坏果，把提子剪开，分成几颗一小串的就好；若是挨得很紧的葡萄还是要一颗颗剪下来，不要伤了蒂头；然后放进容器里用力摇，摇一分钟就把水倒掉，然后清洗干净就可以了。注意提子要吃的时候再洗，因为洗过后不吃容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，最多也只能储存3天。