DJ混音和串烧都是音乐制作中的技术，但它们的目的和应用有所不同。

DJ混音通常是在现场表演或录音室中，将两首或多首歌曲的音轨混合在一起，创造出一种新的音乐体验。混音师通过调整音轨的音量、音调、节奏和效果等参数，使不同的歌曲在融合过程中达到和谐统一，给听众带来新的听觉感受。

串烧则是一种将多首歌曲或音频片段连接在一起的方式，通常用于制作连续播放的音乐节目或串烧表演。串烧制作需要选择适合的歌曲或音频片段，并按照一定的顺序和方式进行连接，以达到流畅、自然的过渡效果。与DJ混音不同，串烧更注重歌曲或音频片段之间的过渡效果，以及整体的音乐性和流畅性。

总的来说，DJ混音是通过混合不同歌曲的音轨来创造出新的音乐体验，而串烧则是将多首歌曲或音频片段连接在一起，制作出连续播放的音乐节目或串烧表演。两者在音乐制作中都有广泛的应用。