金属光谱仪可以用来测表面和深层组织中的金属元素。对于表面分析，可以使用类似于X射线荧光光谱（XRF）的技术，通过激发表面金属样品并测量放出的光谱来检测元素。
此外，还可以使用削切工具或激光等方法取得深度剖面样品，通过分析每个深度的元素含量来了解金属在不同深度的分布情况。
因此，金属光谱仪并不只能测表面，也可以在材料中的深层进行分析。
首先需要了解金属元素符号的规律，例如常见的碱金属、碱土金属、过渡元素等。然后通过记忆这些规律，以及查阅元素周期表，来记住金属元素符号。
因此，答案是：
碱金属：Li、Na、K、Rb、Cs、Fr；碱土金属：Be、Mg、Ca、Sr、Ba、Ra；过渡元素：Ti、Zr、Hf、Nb、Mo、W、Tc、Sn、Pb、Sr、Y、Zr；镧系元素：La、Ce、Pr、Nd、Pm、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Tm、Yb、Lu；锕系元素：Ac、Th、Pa、U、Np、Pu、Am、Cm、Bk、Cf、Es、Fm、Md、No、Lr。
金属光谱仪通常只能检测金属的表面成分。这是因为在光谱分析中，我们通常只能分析光谱中光子的数量、能量和它们的散射或吸收性质。由于金属表面的原子或分子的排列可能与内部不同，因此，金属光谱仪只能提供关于金属表面成分的信息。
如果要了解金属的内部成分，需要采用其他技术，如X射线衍射、电子显微镜或核磁共振等。这些技术可以穿透金属的表面层，并提供关于内部结构和成分的信息。
总的来说，金属光谱仪只能检测金属表面的成分，如果需要了解金属的内部成分，需要采用其他技术。