想要做旧纸张和字迹，可以采用以下方法：

烟熏法：准备好纸，把纸挂在一个相对封闭的房间里，用椰壳发出的烟熏新纸。这时，纸张会呈现出淡淡的褐色。

稀硫酸法：用稀硫酸在纸上轻轻一刷，因为硫酸无色无味，所以处理过的纸看起来和原纸一样。如果想让纸张因岁月而老化，就需要用稀硫酸在纸上轻轻一刷。

白色颜料法：先用国画颜料调成想要的纸张颜色，尽量薄，然后一层一层的均匀刷在宣纸上，每层干透后刷第二层。

咖啡染色法：将热咖啡洒在纸上，用刷子刷均匀；撒上速溶咖啡颗粒，等待几分钟，让咖啡颗粒“开花”。然后用纸巾轻轻擦干多余的咖啡。把盘子放在烤箱里，仔细观察大项目，以防烧焦。烘烤大约五分钟，直到纸变干。

紫外线照射法：用紫外线照射纸张几天（普通紫外线灯即可）。当部分纸纤维被破坏后（这个过程称为纸张作旧），新纸的手感接近旧纸，再用藤黄染色。

茶叶、乌梅水、稻草麦秸水、酱油染色法：用茶叶、乌梅水、稻草麦秸水、酱油把新纸染成旧纸。如果想快点，可以把酱油稀释，在白纸上刷一层酱油水，然后用煤炉烘干。要达到想要的效果需要多做几次。

加湿器法：用加湿器把纸弄湿，自然晾干。关键是不要让水直接弄到上面。如果控制不好，就会有水印。

请注意，纸张做旧主要是指利用强紫外线辐射等方法，使纸张迅速老化，达到或接近“自然老化”，从而达到以假乱真的效果。采用强紫外线照射、稀硫酸腐蚀、烟熏等物理或化学手段。