北京非常有名的特产，而且制作起来并不是特别的复杂，首先的话需要准备一些豌豆，还有一些糯米粉，把它们全部放入到锅里面，刘志成光滑的面团之后，就可以再把它们放入到烤箱里面进行烤制，大概五六分钟左右之后就能够制作出非常好吃的豌豆黄，需要在它们的表面再撒入一些椰蓉，这样可以使得味道变得更加的不错。
豌豆黄是一种传统的宫廷小吃，它的起源可以追溯到清朝。据说，豌豆黄最初是由皇宫内的御厨所创制，后来逐渐流传至民间。这种食品因其细腻的口感和金黄的色泽而备受皇室成员的喜爱，从而成为了清朝宫廷中的名点之一。
相传，有一天慈禧正在北海静心斋歇凉，忽然听到大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，她感到好奇，便询问这是在做什么。当值的太监回禀说是卖豌豆黄的。慈禧对此表示兴趣，于是召来了卖豌豆黄的人。慈禧品尝过后，对其赞不绝口，并将制作豌豆黄的人留在了宫中，专门为她制作豌豆黄和其他小吃。
随着时间的推移，豌豆黄的制作技艺得到了进一步的改良和发展，不仅在宫廷中流行，也在民间广为流传，成为了一种深受人们喜爱的传统小吃。