欧芹（Petroselinum crispum）是伞形科欧芹属植物，原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有栽培。欧芹的根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，中部以上分枝，枝对生或轮生，通常超过中央伞形花序。叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，柄长可达30厘米，叶片二回羽状分裂，最终裂片线形或披针状线形，长1-3厘米，宽1-1.5毫米。复伞形花序顶生或侧生，直径2-4厘米；伞辐5-10，长约2厘米；总苞片1-3，线形，尖锐，革质；小伞形花序有花5-10朵，小总苞片5-8，线形或线状钻形。果实卵形，灰棕色色，长约2毫米。花期6月，果期7月。
欧芹的食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。
欧芹蒜盐粉作为一种调味料，结合了欧芹和大蒜的独特风味。对于喜欢这两种香料的人来说，欧芹蒜盐粉是非常好吃的。它可以为食物增添浓郁的香气和口感，适用于各种菜肴，如沙拉、酱汁、鸡胸肉、凉拌菜、煎牛排和鸡蛋等。使用欧芹蒜盐粉，可以使得减脂餐变得更加美味，提升食物的口感。
然而，每个人的口味和喜好都有所不同，对于不喜欢欧芹或大蒜的人来说，欧芹蒜盐粉可能并不是那么美味。因此，在尝试欧芹蒜盐粉之前，可以根据个人口味和喜好进行选择。
1. 来源不同：欧若拉珍珠产自日本、中国等地，而澳白珍珠则产自澳大利亚和东南亚。
2. 颜色和大小：欧若拉珍珠通常呈白色或淡粉色，直径在5-9毫米之间。而澳白珍珠则有金色、银白色、青铜色等多种颜色，直径可达20毫米以上。
3. 形状：欧若拉珍珠一般呈圆形或半圆形，而澳白珍珠则以圆形和半圆形为主，也会有不规则形状。
4. 价格：由于澳白珍珠生长周期长且产量稀少，因此它们的价格通常比欧若拉珍珠高出很多，属于较为高档的珍珠品种。