腊猪脚汤是一道美味可口的汤品，配菜也十分多样丰富。在烹饪腊猪脚汤时，常用的配菜包括土豆、胡萝卜、莲藕、芋头、豆腐、蘑菇、香菇、金针菇、木耳等菜品。
这些蔬菜能够为腊猪脚汤增添不同口感和营养元素，使得整道汤菜更加丰富多彩。而且，在烹制过程中，可以适当加入一些姜、葱、料酒等调料，提升汤的口感和香气。总之，腊猪脚汤锅的配菜选择非常丰富，可以按照个人口味和喜好进行搭配。
腊猪脚汤锅这道菜可以配上许多不同的蔬菜和蘑菇，例如洋葱、小青菜、鲜木耳和金针菇等。这些蔬菜的营养价值丰富，可以提供足够的维生素和矿物质，使这道汤更加美味健康。此外，适量的大葱和姜片也可以增加食欲和清热解暑的功效。此外，还可以加入适量的豆腐或粉丝等搭配食用，让这道菜更加丰富多变。总而言之，对于腊猪脚汤锅的搭配，只要注意到均衡营养和食物的相容性，就可以创造出各种不同的味道和口感。
步骤 1
将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中
步骤 2
加入适当的凉水，水量根据自己喜好加入
步骤 3
然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮，加入一小勺酱油和一小勺醋
步骤 4
盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅，加入少量的盐，洒入蒜苗段即可