步骤 1
就是这种大馒头，里面没味道，我们这边用来配红烧肉和芦笋吃。
步骤 2
开中火平底锅内倒入色拉油放入馒头，油稍微多一点，因为馒头很吸油的。
步骤 3
一边煎一边用锅铲把馒头压扁，煎至金黄翻面。
步骤 4
另一面也煎至金黄。
步骤 5
然后在馒头上均匀洒上适量椒盐，两面都要洒。
步骤 6
装盘开吃了，我们当夜宵吃哈哈！
1.
放少许酵母粉和面,然后醒十分钟
2.
把醒好的面擀成饼,均匀的涂上五香粉,油,盐
3.
把涂好调料的饼叠成方形
4.
把叠好后的饼再擀成饼,然后再叠,重复这样的操作四到五次,然后再醒十分钟
5.
准备一个碗,放入适量的面粉,盐,葱末
6.
锅中放适量的 油加热
7.
把热油倒入刚才准备的面碗里,然后用筷子搅动均匀,做成油酥。
8.把醒好的面搓成长条
9.均匀的切成长条剂子
10.取一个长条剂子擀成长条饼，均匀的涂上油酥
11.卷成卷
12.两头捏好，压成饼
13.平铺到烤盘上，刷上蛋液，然后洒上黑芝麻
14.入烤箱180度25分钟
15.时间到，出烤箱了
1.黑鱼洗净切块，大概有个一厘米厚。
2.黑鱼块放入盆里，放一大勺葱姜料酒，5克盐，适量生姜，搅拌均匀后腌制一小时。
3.腌制后的鱼块挑出生姜，用厨房纸吸去水分。
4.锅里放入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油，这个油就是小时候吃菜籽油的香。油量多一点。
5.大火，等油温9成热，调中火。
6.逐个放入黑鱼块，不要动它，等成型后再小心分开。
7.炸到金黄捞出，然后等油温上来，再把鱼块放入复炸一次。
非常酥脆哦撒一点椒盐，香。
小贴士
鱼块得复炸一次。