一般来说，用40℃左右的温水冲泡蜂蜜比较好。这个温度可以避免蜂蜜中的酵素和酶类物质受到过度的破坏，同时也能保证蜂蜜的溶解度，让蜂蜜水更加均匀。
1. 准备食材：姜100克（免去皮，切薄片）、冰糖75克、蜂蜜25克（也可换成白糖）、水200克。
2. 将姜片和水放入锅中，大火煮开后转小火慢慢熬煮至姜片软烂，加入冰糖继续熬煮至冰糖溶化。
3. 关火后加入蜂蜜搅拌均匀，冷却后装瓶密封保存即可。
以上就是蜂蜜生姜糖浆的做法，简单易学，口感独特，非常适合冬季饮用。
玻璃瓶好。
纯天然的蜂蜜如果是长期存放，不适合用塑料瓶装，因为时间久了塑料会产生塑化剂，而且密封效果不好，解决方法是最好使用冰箱存放，超市看到那些装在塑料瓶里的蜂蜜，基本都是糖浆。
玻璃瓶因其透明的美感，化学稳定性好，对内容物无污染，耐高温，不能影响蜂蜜的品质，故选择玻璃瓶装的蜂蜜储存时间长久