1. 羊肉汤：羊肉汤是内蒙古最著名的美食之一，它是用羊肉、大骨、洋葱等原料熬制而成的。这种汤有丰富的菜式，如“蘑菇羊肉汤”、“炸饺子羊肉汤”、“红烧羊肉汤”等等，但无论怎么样烹饪，都会为食客带来浓郁的肉香和嫩滑的口感。

2. 手抓肉：在内蒙古，手抓肉简称“扒肉”，是非常流行的一道传统菜式，尤其是在草原一带。制作方法是将豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末等一起爆炒，然后加入羊肉块和一些佐料簸过锅后，配上红灯笼辣椒味增酱成品。手抓肉色泽金黄、肥而不腻，口感嫩滑、香辣可口，是呼和浩特草原美食中的佼佼者。

3. 烤全羊：烤全羊是内蒙古最为具有代表性的美食之一。制作方法是将整只羊放在一个木桶里，用葡萄干、调味料等原材料裹住羊整体，先烤后焖或者直接内外烤熟。烤出来的羊肉口感外焦里嫩，香气扑鼻，每一口都是无法拒绝的美味。