1、小青龙最好吃是每年五月到十月的季节。 这个时期的小龙虾比较肥美，最佳时间是6-8月。 在龙虾的生长过程中，6月份肉会变得饱满。 六月、七月、八月是龙虾生长旺盛的时候，也是最好的食用时间。
2、龙虾在食用时需注意不能吃死虾，其死后会繁殖大量病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，对人体健康会造成威胁。
小青龙冰冻后适合清蒸，但需要注意的是，冰冻的小青龙在清蒸之前需要先进行解冻处理。解冻的最佳方式是使用微波炉进行解冻，这样可以确保小青龙的营养物质不会被破坏，营养流失也会相对较少。解冻完成后，就可以按照清蒸的步骤进行烹饪了。