吃葱姜蒜的好处就是，葱姜蒜可以很好的提高食材的口味，增加食材的口感，辛辣的味道可以刺激人的食欲，并且可以增加维生素。
坏处就是，葱姜蒜的味道比较重，吃完以后口中会留下余味，比较难闻，我的回答仅供参考，谢谢
一、吃葱头的好处如下：
1.因葱头具有杀菌的功效，因此当食用了垃圾食品后则可食用葱头杀菌以保持身体健康；
2.葱头在日常生活中作为一种菜肴辅料，虽食用葱头有一定的好处，但也具有一定的刺激性，若过多食用则会损伤胃部或肠道，适量食用才可保持身体健康；
3.葱头中还含有较多的维生素C，适量食用可保持身体中维生素平衡。
二、葱头的基本介绍如下：
1.洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，属百合科、葱属二年生草本植物；
2.洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力、降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
此外，洋葱还能清除体内氧自由基、增强新陈代谢能力、是适合中老年人的保健食物；
3.洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。
中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。