通过将水、鸡粉、胡椒粉和牛奶加入砂锅中，然后将鸡蛋液倒入砂锅中快速搅拌，最后撒上葱花和香菜，砂锅炖鸡蛋即可完成，口感软嫩美味。
做法：
1.鱼洗干净后切成两厘米厚块，加一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、三勺料酒，再加适量盐、糖、白胡椒粉、姜片，腌半个小时
2.砂锅里加适量油把锅底涂匀，加大葱段，大蒜粒，洋葱垫底（还可以加金针菇）
3.把鱼块码进砂锅里，腌鱼的料汁也倒进去，再加半罐啤酒，大概到半锅的位置就可以
4.开中小火煮到上汽后转小火，整个过程大概十五分钟左右，时间要根据鱼的大小稍微调整哦
5.最后撒葱花就可以上菜啦！
要想去除砂锅上的顽固污渍，可以先用温水浸泡砂锅，然后用洗洁精和橡木制的清洁棒轻轻擦拭。
如果污渍仍然很顽固，可以使用食醋或柠檬汁浸泡，再用洗洁精清洗。
另外，也可以尝试在砂锅里放入适量的小米，加水搅拌后用力搓洗，这样可以帮助去除污渍。
最后，在砂锅内部涂上一层食用油，加热后炖上一段时间，再清洗，也可以有效去除顽固污渍。记住，使用任何化学清洁剂前都要先做好砂锅的清洗和充分晾干，以免发生化学反应。