木槿花，有白色的也有红色的。古田当地人叫米汤花，习惯加米汤煮成咸的汤喝。也可以加面粉，炸着吃。
煮之前，要先去掉花蒂、花芯、和外围带绿色的花瓣，因为那些比较糙，口感不好
煮好的米汤花，滑滑的，口感有点像锅边糊。
如果米汤煮出来很硬，可能是因为米和水的比例不当、煮的时间过短或者火候不够。这里有一些解决方法：
1. 继续煮：将米汤放回炉子上，用小火继续煮，直到米粒变得柔软。这可能需要额外的20-30分钟，具体时间取决于米的类型和你希望的米汤稠度。
2. 加水稀释：如果米汤太硬，可以适量加入热水，用勺子轻轻搅拌，使米粒充分吸水膨胀。
3. 使用搅拌器：使用电动搅拌器或手动搅拌器将米汤搅拌均匀，有助于打破米粒的结构，使其更加柔软。
4. 过滤：如果米汤太硬，可以用细网筛或纱布将米粒过滤掉，只保留米汤。
5. 重新开始：如果上述方法都不能解决问题，可能需要重新开始煮米汤。确保使用正确的米和水比例，并控制好火候。
请记住，煮米汤时，米和水的比例非常重要。一般来说，米和水的比例应该在1:6到1:8之间，具体取决于你喜欢的米汤稠度。此外，煮米汤时应该使用文火慢煮，让米粒充分吸水膨胀。
一般的习惯，处理新鲜蕨菜，是用米汤或淘米水，用于去除苦涩味;干蕨菜也可以用这种方法;另外，用清水内放一点白绵糖，泡发的效果也不错。
干蕨菜要经过泡发处理，去除杂质和涩味，使其变软。方法是干蕨菜先用水淘洗几遍，去除沙子等杂质，然后用清水泡8个小时。8小时后，清水不要倒掉，放锅中烧开、煮5分钟。煮开后水继续留在锅中，跟干蕨菜一起继续泡12个小时，就可以备用了。泡好的蕨菜吃不完可以放冰箱急冻，需要的时候拿来用。