因为饱和氯化钾溶液是用纯水配置的氯化钾溶液，而纯水由于溶解有碳酸氢根的缘故，所以pH值正常都小于7。
氯化钾可以做工业制备金属钾的原料，用金属钠在850℃高温条件下置换，这是个可逆反应，从热力学性质上来讲有利于可逆反应的进行的，因为钾达到沸点温度774℃时变成钾蒸汽溢出，有利于反应方向右移。
电解氯化钾溶液制备苛性钾、可以被银离子沉淀氯离子、被四苯硼钠沉淀钾离子，氯化钾与浓硫酸反应生成硫酸氢钾和氯化氢，还可以用作有机反应，工作基准氯化钾用于标定硝酸银标准液。
这是因为饺子馆的饺子皮制作过程严格、精细，使用的面粉发酵度高，加水比例严格控制，不含任何添加剂。
所以饺子皮不仅色泽白皙，而且质地劲道。
同时，饺子馆的饺子也需要进行打捞、沉淀等步骤，使得饺子皮更劲道，口感更佳。
进一步除了饺子馆，还有一些家庭煮饺子也可以做出皮白劲道的饺子，需要注意控制面粉发酵度，适量加水，搅拌均匀后揉出柔软的面团，并适量放置一段时间让面团松弛。
制作饺子时，要在滚水中煮至饺子浮起后继续煮一会儿，饺子皮才会更劲道，更加美味。