调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
以下是我的回答，带汤汁的菜品种繁多，各具特色。例如，麻婆豆腐就是一道典型的带汤汁菜品，其汤汁麻辣鲜香，与嫩滑的豆腐完美融合，令人回味无穷。
此外，番茄炒蛋也是一道家常的带汤汁菜品，番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香交织在一起，汤汁浓郁可口。这些菜品不仅口感丰富，而且营养价值高，深受人们喜爱。无论是品尝美食还是享受烹饪过程，带汤汁的菜品都为我们带来了无尽的乐趣。
带鱼洗净，切成段，用少量盐和料酒腌制10分钟。
生姜切片，葱切段备用。
锅中加入适量油，放入带鱼煎至两面金黄，取出备用。
锅中留底油，加入姜片、葱段爆香，倒入适量清水，放入煎好的带鱼。
加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。
家常带鱼汤做法简单，汤汁鲜美，是一道营养丰富的家常菜。希望你喜欢！